Recette de pâte à tartiner

Saviez-vous qu’il existe une multitude de recettes pour cuisiner soi-même sa pâte à tartiner ? Les avantages à la concocter soi-même sont nombreux : doser au plus près de ses goûts (plus ou moins de chocolat ou de noisettes), adapter les quantités (moins de sucre, remplacer la matière grasse par de l’huile de coco, réputée plus saine) ou tout simplement pour sublimer la recette (en ajoutant des copeaux de noix de coco ou des éclats d’amandes par exemple). Les options sont aussi multiples que savoureuses !

Voici une recette très simple de pâte à tartiner, à réaliser en 4 étapes.

Pâte à tartiner maison

Vous pouvez aussi remplacer le chocolat et les noisettes en poudre par du chocolat praliné !

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’un mixeur plongeur.

Ingrédients

200 gr de chocolat noir
125 gr de noisettes en poudre
1 petite boite de lait concentré (170 g)
10 cl de lait
75 gr de beurre demi sel

1

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec le lait concentré. Une fois fondu, ajoutez le lait et le beurre. Mélangez sans arrêt pour que ça ne colle pas au fond de la casserole.

2

Dans un autre récipient, mixez la poudre de noisettes avec un mixeur plongeant. Le but est d’obtenir une sorte de pâte de noisettes.

3

Incorporez la pâte de noisettes au mélange de chocolat fondu. Remettre à feu doux deux minutes. Si besoin, remettez un coup de mixeur pour obtenir une pâte bien lisse.